耐高温蒸煮袋的分类
耐高温蒸煮袋又称软罐头，是一种具有优异耐热性和密封性的软包装容器，能够将被包装品放入袋中，经抽真空、密封和高温蒸煮杀菌一系列串联工艺的包装技术。其材料采用铝箔（AL）、聚酯（PET）、尼龙（PA）、高密度聚乙烯（HDPE）、流延聚丙烯（CPP）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、乙烯-乙烯醇共聚物（EVOH）等薄膜的一种或几种复合而成。其中聚酯、尼龙是作为外层薄膜的；聚偏二氯乙烯、铝箔、乙烯-乙烯醇共聚物是作为阻隔性薄膜；聚丙烯、高密度聚乙烯是作为热封性薄膜。
耐高温蒸煮袋按其耐高温性可以将其分为100℃、30min杀菌低温蒸煮袋，121℃、40min杀菌中温蒸煮袋和135℃、30min高温蒸煮袋；按其形状分为袋状（俗称蒸煮袋）、盘状（俗称蒸煮容器）和圆筒状三种；按其外观分为透明普通型（PA/CPP、PA/HDPE）、透明阻隔型（PET/PVDC/CPP、CPP/EVOH/HDPE)、铝箔阻隔型（PET/PA/AL/CPP、PET/PA/AL/HDPE)。
耐高温蒸煮袋具有以下的优点，其厚度较小、传热快，杀菌时间短，可使食品基本保持原有的色、香、味和营养成分；斌且不需要防腐剂、杀菌剂等添加剂；有金属罐头的功能，却没有金属罐头的特殊的味道；便于在常温下的商业流通；可以直接加温处理，食用简便，重量轻，便于携带；包装材料印刷性较好；耐油性能良好；含有铝箔的耐高温蒸煮袋有防氧化和防紫外线的性能，便于长时间的储藏。